Red velvet
Di giuliana
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Ingredienti
- 250 gr. di farina 00
- 240 gr. di zucchero
- 2 uova
- 110 gr. di burro
- 120gr. di latte scremato
- un pizzico di sale
- 125 gr di yogurt intero
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiaini di aceto
- 1 bustina di vanillina
- colorante alimentare rosso q.b.
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- CREMA
- 350 gr. di panna montata
- 225 gr. di mascarpone
- 225 gr di philadelphia
- 125 gr. di zucchero a velo
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare il succo di limone nel latte. Aggiungere lo yogurt e il colorante. Lavorare il burro con lo zucchero e aggiungere le uova uno alla volta. Aggiungere la farina, il cacao e il composto rosso. Unire il bicarbonato all'aceto e versare tutto nell'impasto. Aggiungere il lievito e cuocere in forno caldo a 175° per 25 minuti.
Lasciar raffreddare e farcire con la crema ottenuta mescolando la panna con i formaggi e lo zucchero. Decorare a piacere.
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