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Ingredienti
- ½ kg di farina
- 2-3 cucchiai di strutto
- 1 uovo
- 1 pizzico di bicarbonato
- Acqua tiepida q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare a fontana la farina aggiungere gli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido
Dividere in 8 parti da stendere con il mattarello.
Cuocere le piadine sul testo di terracotta, circa 3 minuti per lato, oppure semplicemente in una padella antiaderente, bucando la superficie con una forchetta.
Tappa 2
Servirle calde con prosciutto crudo, stracchino, prosciutto cotto o cavolo verza bollito e ripassato in padella