LINGUINE AGLIO OLIO PEPERONCINO E PANGRATTATO
Di nadia85
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Ingredienti
- 200 gr di Linguine, 2 Spicchi di Aglio, Olio, Peperoncino, Sale, Acqua di Cottura, Pangrattato, Parmigiano, Prezzemolo.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Metto a cuocere la pasta.
Tappa 2
Ho tagliato a petali gli spicchi di aglio, in modo molto sottile. Li ho messi in padella con l' olio e il peperoncino, e li ho fatti scaldare senza farli bruciare.
Tappa 3
Ho aggiunto un po’ di acqua di cottura e un po’ di sale.
Tappa 4
Ho scolato la pasta dopo pochi minuti di cottura direttamente nella padella, ho aggiunto il prezzemolo tritato ed ho fatto continuare la cottura.
Tappa 5
Ho aggiunto a fuoco spento il parmigiano grattugiato, ho fatto saltare, ed ho aggiunto anche il pangrattato.
Tecniche di cucina
Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.
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