Girandole appetitose
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Ingredienti
- uova, tonno, patate lesse, prezzemolo tritato, olio, sale.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rompere le uova, metterle in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e sbatterle bene con una forchetta.
Tappa 2
Cuocere le frittate. Nel frattempo mettere in una ciotola le patate, il tonno e un cucchiaino di prezzemolo e schiacciarle con una forchetta.
Tappa 3
Distribuisci il composto sulle frittate quindi arrotolare tenendo ben stretto.
Tappa 4
Tagliare a fettine i rotoli ottenuti, poi disporre le girandole su un vassoio.
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
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