torta di frutta
Di clara1
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Ingredienti
- Pasta per uno stampo a cerchio apribile del diametro di 24 cm circa :
- 180 grammi di farina bianca
- 75 grammi di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 60 grammi di burro
- 1/2 bustina di lievito
- Copertura:
- 2 cucchiai da tavola di marmellata
- 500 grammi di frutta fresca di stagione
- 1 bustina di torta gel
- 3 - 4 cucchiai rasi di zucchero
- 1/4 di litro d' acqua
Informazioni
persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare in una terrina farina setacciata, zucchero, sale, uovo, burro a pezzettini e per ultimo lievito setacciato.
Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasta liscio ed omogeneo. Qualora questo risultasse appiccicoso, lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendere la pasta sul fondo e sulle pareti di uno stampo a cerchio apribile col fondo imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 3 cm.
Tappa 2
Forare la pasta in diversi punti con una forchetta, per evitare la formazione di bolle d' aria. Cuocere per 25 - 30 minuti nella parte media del forno preriscaldato.
Per la copertura, distribuire la marmellata sul fondo della torta raffreddata.
Tappa 3
Lavare, mondare la frutta e distribuirla sulla marmellata. Preparare il torta gel con zucchero e acqua come indicato sulla confezione e con un cucchiaio distribuirlo sulla torta.
Lasciare riposare la torta per 30 minuti affinché il torta gel si solidifichi.
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