muffins
Di clara1
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Ingredienti
- 160 grammi di burro
- 200 grammi di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 250 grammi di farina
- 150 ml di latte
- 1/2 bustina di lievito
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina lavorate a crema il burro, aggiungendo gradualmente zucchero a velo, vanillina, sale e uova.
Impastare a cucchiaiate la farina setacciata, alternando l' aggiunta di latte, per ultima il lievito setacciato.
Tappa 2
Versate l' impasto in 12 pirottini, cuocere per 18 - 20 minuti, nella parte inferiore del forno preriscaldato a 175 gradi.
Per chi vuole può aggiungere all' impasto le gocce di cioccolato
Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.
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