Torta di Rose
Di teresa1990
La torta di rose è riconducibile alla tradizione culinaria mantovana ed è senza dubbio il più buon dolce ad effetto a basso costoe di media difficoltà
- Media
- 15 minuti
- 30 minuti
- 120 minuti
- Medio
Ingredienti
- scorza di mezzo limone bio
- 20 g di zucchero
- 150 g di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 3 tuorli d'uovo
- 30 g di olio evo
- 350 g di farina 00 o manitoba
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura:
- 150gr di burro
- 150gr di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
tritiamo la buccia di limone:10 sec. vel.7
amalgamare tutti gli ingredienti nella planetaria e formare un impasto liscio
Stendiamo la pasta a forma di rettangolo:
spalmiamoci sopra la crema al burro che otterremo lavorando nel boccale burro e zucchero: 1 min. vel. 3
arrotoliamo la pasta su se stessa..tagliamo dei tronchetti, li chiudiamo un po’ sotto e li disponiamo in una tortieralasciandoli lievitare per circa 1 ora infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 30 min.
una variante può essere aggiungere del cioccolato tritato alla crema al burro