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Ingredienti
- Dosi per 12 cupcakes:
- 130 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 punta di cucchiaino di sale fino
- 75 gr di burro, a temperatura ambiente
- 150 gr di zucchero semolato
- 75 gr di latte intero, a temperatura ambiente
- 1 uovo grande, a temperatura ambiente
- 1 albume, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 10 fragole tagliate in piccoli pezzi
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola setaccia la farina, il lievito e il sale.
In un mixer elettrico fai diventare il burro in crema e aggiungi gradualmente lo zucchero fino a quando il composto diventa soffice e spumoso Aggiungi le uova, una alla volta,e la vaniglia.unisci la farina e il latte, e le fragole a pezzetti.
Adesso metti il composto nei pirottini e inforna a 180° per circa 20 minuti.