Semifreddo al torrone e salsa gianduiata
Di sirenetta71
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Ingredienti
- 100 gr di zucchero
- 4 uova
- 400 ml panna fresca
- 150 gr torrone alle nocciole
- 1/2 cucchiaino di caffè
- 1 pizzico di sale
- Per la salsa gianduia:
- 50 gr di cioccolato gianduia
- 20 gr di panna fresca
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i tuorli con lo zucchero finchè si montano e diventano chiari. Montare la panna e incorporarla al composto. Montare gli albumi con un pizzico di sale e tritare finamente il torrone. Unire con il cucchiaio di legno gli albumi montati alla massa dal basso verso l'alto. Aggiungere il torrone sbriciolato tenendone da parte un po' per decorare o la polvere di caffè e riempire quattro stamini in alluminio. Mettere in freezer per almeno 3 ore.
Tappa 2
Quando servite scaldate la panna, aggiungete il cioccolato tritato, sformate e semifreddo e serviteli con salsa gianduia e scaglie di torrone.
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