cupcake red velvet
Di cokies mania
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Ingredienti
- Ingrendienti per 12 Cupcakes:
- Per la base (in ordine di utilizzo):
- 80 gr di yogurt bianco magro
- 80 ml di latte scremato
- succo di 1/3 di limone
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 160 gr di zucchero
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 230 gr di farina
- 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
- 1/3 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o mezza fialetta di aroma)
- colorante alimentare rosso in gel o polvere q.b.
- 1 cucchiaino colmo di bicarbonato
- 1+1/2 cucchiaino di aceto bianco
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prepara il latticello con lo yogurt, il latte ed il limone, metti da parte e lasciare “agire” almeno 10 minuti.
Nel frattempo monta il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso un uovo alla volta unire il latticello al composto con le uova e Aggiungi la farina, il cacao ed il sale setacciati l’aroma di vaniglia ed il colorante alimentare rosso fino a raggiungere il colore desiderato.
Infine mescola a parte il bicarbonato con l’aceto e versa nel composto rosso, mescolare ed infornare il prima possibile a 160° per 20/25 minuti.
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