Torta alla zucca
Di Mosimpson
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Ingredienti
- 250 gr di zucca
- 240 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Cannella qb
- Zenzero qb
- 1 chiodo di garofano
- 1 uovo
- 65 gr di burro
- 80 gr di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- sale un pizzico
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
La zucca la si può lessare, cuocere a vapore o al forno (io ho usato questo ultimo metodo, in 30 minuti si è cotta alla temperatura di 200°) successivamente frullarla e tenerla da parte.
Tappa 2
Lavorare lo zucchero con l'uovo in modo che risulti un composto ben montato e spumoso,aggiungere la vanillina, il burro fuso o a temperatura ambiente, la zucca, il latte e continuare ad amalgamare il tutto.
Aggiungere le spezie, il chiodo di garofano l'ho pestato per ottenere una polvere, il sale ed infine la farina ed il lievito.
Tappa 3
Versare il tutto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere a forno statico a 170° per circa 40 minuti,fate sempre la prova stecchino.
Tappa 4
Buona è dir poco!
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