CAPESANTE AL BURRO
Di D_Laura
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Ingredienti
- PREZZEMOLO
- 1 spicchio AGLIO
- 150 gr. BURRO
- 10 CAPESANTE con la conchiglia
- 200 gr. PANGRATTATO
- 1 bicchierino BRANDY
- SALE e PEPE
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro in un tegame, aggiugere uno spicchio di aglio schiacciato, farlo dorare a fuoco lento, unire il prezzemolo tritato e togliere dal fuoco.
Tappa 2
Aggiugere poco alla volta, il pangrattato continuando a mescolare finché non si otterrà un composto omogeneo, aggiustare di sale e pepe quindi versare il brandy e mescolare per amalgamare bene tutto il composto.
Tappa 3
Su una teglia da forno preparare il supporto per le capesante arrotolando delle strisce di alluminio per formare dei cerchi che posizionerete alla base delle conchiglie in modo che durante la cottura non si versi il composto dalla conchiglia.
Tappa 4
Dopo aver pulito e riempito ogni conchiglia con le capesante, aggiugere un cucchiaio circa del composto di pangrattato e brandy in ogni conchiglia.
Tappa 5
Cuocere il tutto nel forno preriscaldato a 220° per 10 minuti circa.
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