Zuppa di Lenticchie e Gamberi
Di Mosimpson
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Ingredienti
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 150 gr lenticchie rosse
- 150/ 200 gr gamberi sgusciati
- peperoncino qb
- cumino qb
- olio evo
- 500 ml di brodo
- 4 fettine di pane
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a cubetti carota, cipolla e sedano e far soffriggere in olio aggiungendo anche il peperoncino ed il cumino, dopo qualche minuto aggiungere le lenticchie
lasciando che si insaporiscano con il resto degli ingredienti quindi aggiungere il brodo e lasciare cuocere per una ventina di minuti.
Tappa 2
Intanto tagliare a cubetti le fettine di pane e metterle a tostare in una padella calda in cui abbiamo versato 2 cucchiai di olio evo.
Tappa 3
Infine aggiungere i gamberi e lasciar cuocere per altri 5 minuti. Impiattare e servire calda con i crostini.
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