Cheesecake alla Nutella senza cottura a modo mio

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 250 g biscotti
  • 50 g amaretti
  • 50 g burro
  • 250 g ricotta
  • 150 g yogurt bianco
  • 100 g nutella
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 3 fogli di gelatina
  • 50 g gocce di cioccolato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare i biscotti e gli amaretti, sciogliere il burro nel microonde e poi aggiungerlo ai biscotti amalgamando bene, sembrerà sabbia bagnata, io in questo caso ci ho aggiunto anche un cucchiaio di nutella ;). Versare tutto in uno stampo e porre in frigo.

Tappa 2

Nel frattempo mettere in acqua fredda i fogli di gelatina in modo che si ammollino.
A parte mescolare insieme la ricotta, lo yogurt, la nutella,
lo zucchero e le gocce di cioccolato fino ad ottenere un composto ben amalgamato, far sciogliere la gelatina con un cucchiaio di acqua in un pentolino, appena è sciolta versarla nel composto di ricotta e mescolare bene.

Tappa 3

Versare il tutto nello stampo che avevamo posto in frigorifero e lasciar riposare almeno per 3 ore, meglio se per tutta la notte.