- Media
- Medio
Ingredienti
- Gr 120 di farina
- 3 uova
- Gr 100 di burro
- Gr 300 di ricotta
- Gr 160 di zucchero
- Gr 120 di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di cioccolato in gocce
- Zucchero a velo per decorare
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e il burro
Lasciateli intiepidire e proseguite la lavorazione della torta.
In una grande ciotola mettete lo zucchero e le uova.
Con lo sbattitore elettrico montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Con le fruste in movimento, a bassa velocità, unite la ricotta e incorporatela perfettamente al composto di uova e zucchero.
In una ciotola mettete la farina e miscelatela con il lievito, la vanillina e il cacao.
Unite le polveri al composto iniziale e amalgamate, sempre con le fruste a bassa velocità.
Ora unite anche il burro e il cioccolato fuso.
Amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete uno stampo a cerniera (diametro cm 26) e foderatelo con carta forno.
Trasferite il composto nello stampo e cospargete con gocce di cioccolato.
Portate il forno a 170 gradi.
Infornate e cuocete per 35/40 minuti.
Verificate la cottura con uno stecchino, se uscirà pulito, il dolce sarà pronto.
Sformate la torta quando sarà completamente fredda.
Decorate con zucchero a velo