Pollo e patate fatte in padella....
Di faraway72
1 Foto
Ingredienti
- 600 gr di petto pollo
- 2 fette grosse di pancetta affumicata
- 600 gr di patate sbucciate
- 2 rametti di rosmarino tritato
- 6 cucchiai di olio extravergine
- sale
- vino bianco secco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e sbucciate le patate poi tagliatele a spicchi non troppo grandi. Prendete un pentolino pieno d’acqua salata e versate le patate facendole lessare leggermente a fuoco medio, scolatele quando il bordo delle patate è leggermente frastagliato.
Tappa 2
Prendete una padella, e fate saltare le patate con tre cucciai d’olio, fino ad ottenere una bella doratura.
Tappa 3
Prendete il petto di pollo e tagliatelo a dadini, poi in una padella fatelo saltare sempre con tre cucchiai d’olio. Appena il pollo si dora leggermente aggiungete il vino e fatelo sfumare, poi unite la pancetta e a fuoco alto finite di dorarlo.
Tappa 4
Unite il pollo con le patate il rosmarino tritato e aggiustate di sale facendo saltare il tutto sa fuoco vivo.
Tappa 5
Spegnete e servite ben caldo.
Commenta questa ricetta