- 2
- Media
- Medio
Ingredienti
- Ingredienti:
- 2 fette di vitello
- 2 patate a pasta gialla
- 100 gr di funghi champignon
- 20 gr di farina 00
- 1/2 spicchio d’aglio
- prezzemolo,
- sale, pepe, olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella con un filo d’olio d’oliva far cuocere a fuoco lento le due fette di vitello per un paio di minuti per lato insieme ad alcune fette di patate.
Tappa 2
Far trifolare i funghi e tagliare a pezzetti le restanti patate.
Disporre funghi e patate nel minipimer, aggiungere un mezzo spicchio d’aglio e tritare il tutto fino ad ottenere una crema densa.
Tappa 3
Togliere le fette di vitello dalla padella e riporle in un piatto.
Tappa 4
Infarinare ora le fette di vitello e cospargerle con la crema di patate e funghi fino a ricoprire tutta la superfice. Aggiungere farina finchè la crosta non aderirà perfettamente alla carne.
Tappa 5
Cuocere le fette di vitello in crosta in olio bollente finchè la crosta di patate e funghi non sarà ben dorata
Tappa 6
Disporre ora le fette di vitello in crosta in un piatto da portata e servire con le patate.