MUFFIN AMERICANI
Di carlo80
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Ingredienti
- 380g di farina
- 200g di zucchero
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 250ml di latte
- 180g di burro
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1bustina di vanillina
- 1 pizzico di bicarbonato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo con lo zucchero e la vanillina.
Aggiungete la scorsa grattugiata del limone e il sale, continuate a montare fino a rendere il composto cremoso.
Versate le uova in un contenitore, unite il latte e sbattete con una forchetta. Unite il composto di latte al composto precedentemente preparato e continuate a montare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Unite poco alla volta la farina, il lievito e il bicarbonato.
Versate il composto in tanti pirottini da muffin fino a riempirli quasi al margine, fate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti, fino a renderli dorati.
Spegnete il forno e lasciateli riposare per 5 minuti con lo sportello aperto, dopodiché estraeteli e fateli raffreddare.
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