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Ingredienti
- Ingredienti per 12 cupcakes:
- 75 gr di burro a temperatura ambiente
- 150 gr di zucchero di canna
- 150 gr di Farina 00 di grano tenero
- 7 gherigli di noce finemente tritati
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 punta di cucchiaino di caffè in polvere
- 2 cucchiaini di miele millefiori
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- la buccia grattugiata di 2 mandarini
- 2 gocce di aroma di anice (mi raccomando solo 2, l'aroma concentrato è molto forte)
- 6 fichi imbottiti tagliati a metà nel senso della lunghezza
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavora il burro con le fruste ,quando sarà bello spumoso aggiungi lo zucchero di canna e continua a lavorare fino ad ottenere una crema soffice.
Aggiungi le uova, incorporandole una alla volta e prosegui aggiungendo gli ingredienti dopo di che fai amalgamare il tutto e unisci al composto le noci tritate, il miele, l'aroma di anice (2 gocce) e la buccia grattugiata dei mandarini.
Poni l impasto dentro i pirottini e Inforna a 170° per 15 minuti.