Graffe
Di teresa1990
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Ingredienti
- 1 cubetto di lievito (25g)
- 380g di farina 00
- 2 uova
- 300g di patate lesse
- 50g di burro morbido
- 70g di zucchero semolato
- 1 fialetta di rum facolativo
- buccia di arancia o limone facoltativo
- un pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Metti nella planetaria o boccale il lievito sbriciolato il burro morbido, lo zucchero 10 sec. vel.4
aggiungere la farina il sale, le uova, le patate lesse e il rum 2 min. vel. spiga
fai lievitare 1 h e 1/2 circa
creare le ciambelle
lievitare per 40 minuti e friggerle
Per fare la forma puoi unire le estremita’ di un pezzo di impasto allungato oppure ritagliare un rotondo e fare un foro al centro
Questi dolcetti vengono chiamati anche ciambelle, zeppole, bomboloni, bombe.
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