Zeppole
Di kikka89
Dolce tipico della tradizione italiana.. si può fare fritta o al forno.
in questa ricetta vi mostreremo come preparare le Zeppole al forno.
- 4
- Media
- 40 minuti
- 30 minuti
- 10 minuti
- Basso
Ingredienti
- 200 ml di acqua
- 100 gr di burro
- 120 g farina
- un pizzico di sale
- 4 uova intere
- 1 cucchiaino di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una pentola l'acqua con il burro e il pizzico di sale,al momento del bollore versarvi la farina setacciata tutta insieme e mescolare per 10 min. Riporre la pasta in una ciotola e farla raffreddare per 10 min. Una volta fredda incorporarvi le uova uno per volta e mescolare con una frusta. Preparare una siringa con il beccuccio largo a stella,e fare dei cerchi uguali sul foglio di carta forno. mettere in forno caldo per 25-30 min. Se avete il forno ventilato la temperatura deve essere a 160°, se avete il forno statico a 190° - 200°.
per una buona riuscita,quando le zeppole saranno in cottura,aprire e chiudere il forno per fare uscire l'umida...