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Ingredienti
- 50 gr di farina
- 150 gr zucchero
- 500 cc latte
- 2 bustine vanillina
- 4 tuorli d'uovo
- q.b. sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldate il latte a fuoco lento; intanto,montate i tuorli con lo zucchero sino a renderli ben spumosi. Incorporatevi la Farina setacciata,un pizzico di sale e la vanillina. Successivamente diluite con il latte caldo aggiungendolo lentamente. Cuocete a fiamma moderata e lasciate bollire la crema per qualche minuto,continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Quando sarà addensata,toglietela dal fuoco e versatela in una terrina per farla raffreddare e mescolatela di tanto in tanto.
Tecniche di cucina
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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