cannelloni con le cime di rapa
Di leandro.c
rivisitazione dei nostri cannelloni per dargli un tocco in piu
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Ingredienti
- 1 confezione di cannelloni bio di semola
- di grano duro (senza uova!)
- - 600/800 gr di cime di rapa saltate in
- padella con aglio, olio e sale
- - 300 gr di tofu bio
- - 1 lt di besciamella di soia bio
- - pangrattato bio qb
- - gomasio bio qb
- - sale marino integrale di Sicilia qb
- - qualche C di mandorle bio tritate fini (facoltativo)
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 180/200 gradi.
In una teglia rettangolare versare qualche cucchiata di besciamella e stendere fino a coprire il
fondo.
Con un minipimer ad immersione frullare il tofu fino a ridurlo in crema ed unirvi le cime di rapa già
saltate e tritate grossolanamente al coltello. Mettere il tutto in una sach a poche da pasticcere
con la punta più grossa (in alternativa armarsi di santa pazienza e di un cucchiaio).
Riempire i cannelloni con l’impasto di cime di rapa e disporli ordinatamente sopra la besciamella
stesa nella tortiera.
Ricoprire con la besciamella rimasta e spolverare generosamente con pangrattato e gomasio.
Se non badate a spese e nemmeno alla linea e, ancor meglio, se
questo piatto è destinato ai bambini, potete arricchire la
besciamella con una golosa e generosa spolverata di mandorle
tritate fini.
Infornare per ca. 40 minuti o fino a quando i cannelloni abbiano
fatto una bella crosticina bruna.
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