biscotti al limoncello

Tappa 1

In una ciotola disponete la farina e il lievito con al centro lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, la buccia grattugiata di un limone e l’uovo Iniziate a lavorare gli ingredienti dal centro, incorporando man mano tutta la farina, aggiungere quindi il succo di mezzo limone e il limoncello.Lavorare l’impasto fino a formare una palla che metterete in frigo a riposare per 30 minutiRiprendete ora l’impasto e formate delle palline grandi quanto una noce che farete rotolare in un piattino in cui avrete messo dello zucchero semolatoPoggiate i biscotti al limoncello così ottenuti su una placca da forno ricoperta di carta forno, distanziandoli bene gli uni dagli altri e infornare a forno già caldo a 170°Cuocere i biscotti per 10 minuti circa o finchè non risulteranno appena dorati.Lasciar intiepidire quindi servire con un bel bicchiere di limoncello ghiacciato