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Ingredienti
- 500gr. riso
- scorzetta gialla e succo di 1 limone
- 100 lt. acqua
- 1 cucchiaio di dado bimby
- 3 tuorli
- 50gr. parmigiano
- 50gr. burro sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento Vel.4 la
scorzetta di limone: 10sec. Vel.8 Posizionare la farfalla, unire acqua dado e il succo
di limone: 6min. 100° Vel.1. Aggiungere il riso e cuocere: 13min. 100° Vel.1 .
Mettere in una risottiera burro, parmigiano, tuorli, versarvi il risotto, aggiustare di
sale e mescolare rapidamente. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire