cheescake red velvet

Tappa 1

Iniziate come di consueto a preparare la base del Cheesecake
Tritate i biscotti e metteteli in una ciotola con il burro fuso ed un cucchiaio di zucchero.Amalgamare il composto fino a renderlo omogeneo, poi versatelo in uno stampo imburrato e pressatelo bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio, per ottenere la base del dolce. Mettete poi in frigo a rassodare per 30 minuti. Nel frattempo preparare la crema al formaggio, in una ciotola montate le uova con lo zucchero e l’essenza di vaniglia Aggiungete sempre sbattendo la philadelphia e la pannaVersate il colorante rosso e aggiungete la maizena. Continuate a montare il composto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea Riprendete ora lo stampo dal frigo e versare il composto sulla base di biscotti. Infornate il Cheesecake red velvet e cuocete a 180 ° per un’ora.Lasciate intiepidire prima di togliere il cheesecake a forma di cuore dallo stampo
Mettete il red velvet cheesecke su un piatto da portata e decorarlo, io ho usato delle piccole meringhe e delle scagliette di zucchero rosse, ma anche la panna montata va benissimo.Far riposare in frigorifero per almeno 2 ore quindi servite il vostro cheesecake red velvet