- Media
- Medio
4.3/5
(12 Voti)
Ingredienti
- 250gr di farina 00
- 250gr di farina manitoba
- 250 ml di latte tiepido
- 1 estratto di vaniglia
- 1 cubetto di lievito di birra
- 2 uova
- 75 gr di burro morbido
- 80gr di zucchero
- per la glassa
- 20gr di burro
- 50 gr di cioccolato
- 150gr di zucchero a velo
- acqua q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido
mettere nel frullatore le 2 farine, le uova, l'estratto edi vaniglia, 1 pizzico di sale, il lievito sciolto e il restante latte... frullare bene bene e poi aggiungere il burro
lasciar lievitare il composto per circa 2 ore
Tappa 2
porre della farina sul piano da lavoro e lavorare l'impasto formando delle ciambelle con i coppapasta porre su una teglia foderata di carta forno e lasciar lievitare per altri 40 min.
friggere le ciambelle in olio bollente fino a perfetta doratura
Tappa 3
infine preparare la glassa mettendo lo zucchero a velo in una terrina aggiungere il burro sciolto e il cioccolato sciolto
e immergere la faccia delle ciambelle
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