Tiramisù.

Tappa 1

Mettere i tuorli in una ciotola, unire lo zucchero e battere con le fruste elettriche in modo da ottenere una crema soffice e chiara. Aggiungere alle uova sbattute il mascarpone poco alla volta, miscelando bene con una spatola in modo che non si formino grumi.
Montare la panna con lo zucchero a velo, quindi inglobarla alla crema al mascarpone mescolando con la spatola. Mettere in frigo.
Inzuppare le fette di pan di spagna con una miscela di caffè e liquore al caffè. Man mano che inzuppiamo preparare un primo strato di pan di spagna, distribuire la crema e continuare così a strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti cercando di avere come ultimo strato la crema. Infine spolverizzare la superficie con il cacao.