- Facile
- 15 minuti
- 15 minuti
- Basso
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 500 ml di panna per dolci
- 150 ml di latte
- 125 gr di zucchero
- 8 gr di colla di pesce
- 1 bustina di vanillinaurl preview
- vanillina
- 150 gr di caramello
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotolina con dell’acqua fredda per 15 minuti.
In una pentola versare la panna e il latte, aggiungere lo zucchero e la vanillina e mettere sul fuoco a fiamma bassa
Far scaldare il composto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Attenzione a non far mai raggiungere al bollore.Trascorsi i 15 minuti, togliere il composto dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata. Mescolare facendo sciogliere la gelatina.
Versare ora il tutto negli stampini (se non avete gli stampini piccoli, e riporre in frigo per almeno 6 ore
prima di servirli capovolgere quindi gli stampini e guarnire la panna cotta facendo colare il caramello a filo