- 6
- Facile
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 1 kg di zucca
- pane qb
- 2 uova
- 100 gr parmigiano
- 3 - 4 gocce di tabasco
- Sale qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere la zucca, in forno resterà soda e non diventerà troppo acquosa, oppure al vapore a cui successivamente seguirà un veloce passaggio in
padella per fare asciugare i liquidi in eccesso.
Tappa 2
Mescolare a mano o in un robot da cucina la zucca, il pane ammollato in acqua e poi strizzato, il sale, le uova, il parmigiano grattugiato ed il tabasco finché non si avrà un composto omogeneo e abbastanza solido,se il composto risulta troppo liquido aggiungere del pangrattato o altro pane.
Tappa 3
A questo punto formare delle palline con le mani, ne verranno circa 40, e cuocere in forno ventilato per
30/40 minuti, temperatura 200°, lasciar raffreddare e mangiare.