Pizza sulla piastra
Di Mosimpson
0 Foto
Ingredienti
- per 4 pizzettine o 2 medio- grandi
- 300 g di farina
- 1cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di olio extravergine
- mezzo cubetto di lievito di birra fresco o 4 g di quello disidratato
- 250 ml di acqua tiepida
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola versare acqua tiepida, zucchero e lievito e lasciar riposare per 5 minuti. Aggiungere olio, sale e poi man mano la farina, e lavorare il tutto, l'impasto ottenuto sarà molto, molto, molto morbido ma così deve essere. Lasciar lievitare per un'ora. Reimpastarlo e lasciar lievitare per un'altra mezz'ora.
Tappa 2
Mettere l'impasto su un tavolo da lavoro cosparso di farina, lavorarlo per un pò e dividerlo in 2 o 4 parti, dipende dalle porzioni che volete fare e lasciar lievitare ancora una mezz'oretta, coperto con pellicola.
Accendere la piastra o una padella ed ungerla con un pò di olio,stendere il panetto lievitato e metterlo sulla piastra ungendo anche la parte soprastante,
lasciar cuocere finché non si formino delle bolle a questo punto girare la pizza dal lato opposto e condirla, mi raccomando di usare un condimento che non ha bisogno di molta cottura e se c'è bisogno di far sciogliere la mozzarella coprire con dell'alluminio. Lasciar cuocere per 5/6 minuti ed eccola pronta!
Commenta questa ricetta