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Ingredienti
- -200 gr di farina
- -2 cucchiai di lievito per dolci
- - sale
- -1 cucchiaio abbondante di zucchero
- -2 uova
- -250 ml di latte
- -burro per friggere
- -marmellata
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola, unire la farina con il lievito, il sale e lo zucchero. A parte sbattere i tuorli e unirli al latte. Mescolate il tutto con la farina fino ad ottenere una pastella morbida. Scaldare sul fuoco una piccola padella antiaderente unta di burro e versarvi un mestolo di pastella. Appena solidificata e gonfiata, girarla delicatamente e aspettare che scurisca leggermente anche sull'altro lato. Togliere dalla padella e proseguire la cottura fino a esaurimento della pastella.