Torta di Carote
La torta può essere preparata sia con le mandorle oppure senza a seconda dei gusti.
- 6
- Media
- 15 minuti
- 35 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Farina
- 400 gr. di Carote
- 3 Uova
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- (200 gr. di Mandorle sgusciate)
- 1 pizzico di Sale
- Zucchero a velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le carote, tagliarle a pezzetti e metterle nel bicchiere del frullatore( aggiungere le mandorle ) e tritarle.
Aggiungere le uova e l’olio e continuare a frullare ancora per un pò.
Tritate le mandorle. Tenete da parte due manciate di mandorle intere per la decorazione.
Tappa 2
Versare il composto in una ciotola e incorporare lo zucchero, la farina, il lievito, un pizzico di sale e la buccia del limone mescolando il tutto con una spatola di silicone.
Tappa 3
Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti.
Sfornare la torta e, quando si sarà raffreddata, estrarla dalla tortiera e cospargerla con zucchero a velo.