Focaccia con patate e rosmarino
Di yuki82
La focaccia con patate e rosmarino è semplice da preparare ma unica nel sapore.
- Facile
- 30 minuti
- 30 minuti
- Basso
2.6/5
(16 Voti)
Ingredienti
- Per l’impasto:
- 500 gr di farina
- 250 ml di acqua tiepida
- un cubetto di lievito di birra
- 10 gr di sale
- 20 gr di zucchero
- un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- Per condire:
- una patata
- rosmarino foglie contuse Tec-Al
- olio q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola aggiungere alla farina, zucchero, olio, acqua, nella quale si è sciolto il lievito, e il sale. Impastare il tutto fino a quando non si ottiene un panetto morbido. Mettere a lievitare al coperto (io di solito lascio lievitare una notte ma bastano anche 3 ore). Sbucciare la patata e tagliarla a fettine sottili con la mandolina. Stendere l’impasto, aiutandosi con un po’ d’olio, su una placca ricoperta di carta da forno. Disporre ble fette di patata sulla focaccia e cospargere con rosmarino Tec-Al. Salare e pepare. Infornare a 250 °C per 20-30 minuti. Di tanto in tanto spennellare la focaccia d’olio mentre procede la cottura.