Biscotti al cioccolato tipo Pan di stelle

Tappa 1

Mescolare 2 cucchiai di zucchero a velo con le nocciole. Mettere in una ciotola farina, cacao, lievito, lo zucchero a velo vanigliato Eridania rimasto e la miscela di zucchero e nocciole. A parte amalgamare burro, margarina e uovo. Aggiungere il cioccolato fuso e il miele. Versare al centro degli ingredienti solidi e, aggiungendo un pizzico di sale, amalgamare il tutto. Se l’impasto risultasse troppo asciutto aggiungere mezzo bicchiere di latte poco alla volta, così da regolarvi quando basta. Fare un panetto omogeneo che andrete a stendere e da cui ricaverete dei dischi. Cuocere, su una placca rivestita di carta da forno, in forno pre-riscaldato a 180 °C ( io li ho cotti per 15 minuti circa ma voi regolatevi in base alle caratteristiche del vostro forno). Una volta cotti e tolti dal forno spolverizzateli di zucchero semolato Classico Eridania.