Cake al cioccolato

Tappa 1

In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero.
Quando il composto risulterà cremoso e bianco aggiungere i tuorli uno alla volta.
Senza smettere di mescolare unire anche il cioccolato spezzettato, il latte e la fecola setacciata con il lievito e il sale..
Montare gli albumi con un cucchiaino di zucchero e unirili delicatamente all'impasto.
Versare il comporto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per 60 minuti.
Trascorso questo tempo sfornate la torta e lasciarla intiepidire.
Ricoprire la torta con la gelatina di albicocche e cospargere con la granella di nocciole.