Verdure miste alla griglia
Di pepita
Con la brace accesa, accanto alla carne, perché non grigliare delle buone verdure? Coloratissime e deliziose, saziano, senza appesantire.
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Ingredienti
- 1 filo di olio extravergine di oliva
- 1 manciata di prezzemolo, finemente tritato
- 1 pizzico di origano
- qualche foglia di basilico, tritato
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- 1 cipolla rossa, tagliata a grande fette
- 18 di asparagi
- 12 champignon
- 2 melanzane, tagliate a fette
- 1 peperone rosso, tagliato a grandi fette
- 1 peperone giallo, tagliato a grandi fette
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina, mescolare l'olio con il prezzemolo, l'origano, il basilico, l'aceto, il sale e il pepe.
Versare questo condimento sulle verdure, precedentemente distese su un piatto e lasciare marinare per 2 ore nel frigo.
Fare scaldare la brace.
Cuocere le verdure per 6 minuti circa da ciascun lato, sino a quando saranno diventate morbide.
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