oOo ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE oOo

Tappa 1

Mettere l’acqua con il burro e il sale in una pentola a fuoco dolce, portare a bollore e aggiungere la farina. Lavorarew per un paio di minuti fino a quando l’impasto non si stacca dalle pareti della pentola.Togliere dal fuoco e fare raffreddare quindi unire un uovo ala volta amalgamando bene. Mettere l’impasto in un sac a poche e formare tanti tarallini che infornerete a 180°C per 15 minuti circa. Sfornate , fate raffreddare, tagliate a metà e farcite con la crema pasticcera. Richiudete e guarnite con un ciuffo di crema pasticcera e una ciliegia.