- Facile
- 15 minuti
- 60 minuti
- Basso
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Ingredienti
- - 500 g di pomodori maturi
- - 2 spicchi d'aglio
- - 1 l di brodo di carne
- - 300 g di pane raffermo
- - peperoncino
- - basilico
- - olio evo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolare l'aglio e il peperoncino in olio.
Togliere l'aglio una volta imbiondito e aggiungere i pomodori passati ed il basilico e cuocere per qualche minuto.
Tappa 2
Aggiungere il pane tagliato a fette sottili e, una volta che avrà assorbito la salsa, aggiungere il brodo bollente, regolando di sale e pepe.
Tappa 3
Far bollire per 15 minuti e aggiungere ancora del brodo, se occorre.
Tappa 4
Far riposare per circa 1 ora, mescolando per disfare il pane.
Tappa 5
Servire caldo con un filo d'olio e un ciuffetto di basilico.