Digestivo alla Salvia
un ottimo digestivo preparato con foglie di salvia che potete coltivare in giardino o sul balcone di casa. Una buona alternativa al classico limoncello o agli amari commerciali.
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Ingredienti
- Ingredienti per 1 Litro di liquore:
- 450 gr. di Zucchero liquido
- 30 foglie di Salvia
- 1/2 litro di alcool a 95°
- 1/2 litro di Acqua
- scorza di 1 Limone non trattato
- 3 chiodi di Garofano
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate ed asciugate le foglie di salvia.
Tappa 2
Con un pelapatate o rigalimoni, togliete la parte gialla della scorza di un limone, cercate di non asportare la parte bianca perchè vi renderebbe il liquore amaro.
Tappa 3
Mettete in infusione le foglie di salvia, i 3 chiodi di garofano e la scorza di limone nell’alcool per 10 giorni, agitando il cotenitore almeno una volta al giorno.
Tappa 4
Trascorsi i 10 giorni di macerazione, preparate uno sciroppo con lo zucchero liquido e l’acqua facendolo sobbollire per circa 5 minuti e poi fatelo raffreddare.
Tappa 5
Filtrate il macerato, aggiungetevi lo sciroppo, mescolate e il giorno dopo imbottigliate.
Consumate il liquore digestivo alla salvia dopo il riposo di circa 1 mese.
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