oOo CORNETTI BIGUSTO oOo
Di anna91
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Ingredienti
- Per il lievitino :
- 1 cubetto di lievito
- 100 gr farina manitoba
- 80 ml latte tiepido
- 1 cucchiaino di miele
- Ingredienti :
- 500 gr farina manitoba
- 130 gr zucchero
- 60 gr burro
- 240 ml latte
- 30 gr cacao
- pizzico di sale
- 1 fialetta al limone
- 1 bustina vanillina
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cominciamo facendo il lievitino , in una ciotola mettere la farina , aggiungere il lievito sciolto nel latte e il miele , impastare e lasciare lievitare 1 ora coperto da pellicola . Passato il tempo , aggiungere al lievitino la farina , poca alla volta , lo zucchero , cominciare a impastare versando il latte alternandolo alla farina , poi l aroma al limone , la vanillina e infine il burro fuso freddo.
Tappa 2
Una volta amalgamato tutti gli ingredienti , dividere in 2 parti uguali l impasto ( pesandolo) ad una metà aggiungare il cacao , lavorare l impasto per bene per far colorare omogeneamente il panetto . Fare lievitare in 2 ciotole separate i 2 impasti per 2 ore .
Tappa 3
Una volta raddoppiati di volume , dividere ogni panetto in 2 parti uguali , ( così da ricavare 16 cornetti altrimenti usciranno 8 mega cornetti ) stendere ogni panetto sottile col matterello , e sovrapporre i due colori facendo con il matterello una leggera pressione , ritagliare i triangoli con la rotella , formare i cornetti e infine rifarli lievitare altre 2 ore .
Tappa 4
Passato il tempo spennellare con il latte e infornare a forno già caldo a 180 per 10 / 15 minuti . Li potete mangiare vuoti o farcire a piacere io li ho farciti con la nutella
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