Sorbetto alla mela verde
Di Adelanna22
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Ingredienti
- • 500 ml di acqua;
- • 1,5 Kg di mele Granny Smith;
- • 2 limoni;
- • 500 g di zucchero;
- • 1 uovo;
- • 1 pizzico di sale.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un pentolino fate sciogliere completamente lo zucchero in acqua. Fatelo raffreddare e aggiungete il succo dei due limoni, facendo attenzione a non lasciare scivolare i semi.
Sbucciate le mele, tagliate a fette e frullate nel mixer finché non saranno ridotte in purea e aggiungete lo sciroppo di zucchero e limoni.
Tappa 2
Dopodiché montate in una ciotola abbastanza capiente l’albume a neve con un pizzico di sale. Aggiungetelo al composto di mele, incorporandolo delicatamente con un cucchiaio, in modo che non si smonti.
Fate riposare in freezer, ed estraete ogni due ore circa, per 3 volte, frullate ogni volta il composto, per evitare che si formino grumi.
Il sorbetto dovrà rimanere in freezer per circa 10 ore. Prima di servire, lasciate fuori dal freezer per circa 10 minuti, in modo che si scongeli e darli la giusta consistenza.
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