oO POLLO ARROSTO AROMATIZZATO AL PESTO Oo
Di anna91
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Ingredienti
- un bel pollastro a pezzi
- aglio
- olio, sale, pepe
- spezie varie (rosmarino, timo, maggiorana, salvia, alloro etc..)
- vino bianco secco
- pesto di buona qualità
- acqua q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
mettere ad insaporire il pollo in una ciotola con tutte le spezie, olio sale e pepe per almeno mezz'ora.
Ho soffritto l'aglio in un pò di olio. Ho aggiunto il pollo e ho sfumato con il vino bianco. Ho lasciato evaporare e ho lasciato cuocere con il coperchio (nella pentola a pressione ho impiegato solo 25 min considerando che era un pollo nostrano quindi bello tosto). Aggiungere dell'acqua q.b.
5 minuti prima della fine della cottura ho aggiunto abbondante pesto.
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