oOo FINTA CARBONARA "DIETETICA" oOo

Di anna91

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Ingredienti

180 gr di spaghetti
100 gr di speck a cubetti
200 gr di ricotta
1 bustina di zafferano
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di pecorino grattugiato
Pepe nero q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far rosolare lo speck con un pò d'olio.Mettere a lessare gli spaghetti. Nel frattempo in una ciotola schiacciare bene la ricotta e aggiungere lo zafferano sciolto in un pò di acqua di cottura. Aggiungere i formaggi grattugiati e mescolare con un altro pò di acqua di cottura. Scolare la pasta al dente e passarla in padella con lo speck e la ricotta. Spolverizzare con un pò di pepe nero.