- Media
- Medio
Ingredienti
- Per il pan di spagna:
- 6 uova
- 250 g di zucchero
- 210 g di farina
- 40 g di cacao
- 1 bustina di lievito
- Per la farcitura:
- 250 g di panna montata
- nutella
- Per la copertura:
- 100 g di panna per dolci
- 250 g di cioccolato fondente
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mescolare la farina con il cacao.
Montare gli albumi con un pizzico di sale e metterli in frigo. In un'altra ciotola inserire i tuorli mescolare per pochi secondi, aggiungere lo zucchero e montare. Aggiungere poco per lolta le farine e infine gli albumi e il lievito.
Far amalgamare bene e versare il composto in una teglia grande.
Infornare a 180° per 30 min.
Quando la torta sarà fredda tagliarla a metà. Un disco farcirlo con panna montata e l'altro con abbondante nutella. Chiudere i due dischi, facendo combaciare la panna con la nutella.
Ora si procede con la copertura: in un pentolino riscaldare la panna e aggiungere il cioccolato. Quando il cioccolato si sarà sciolto del tutto ricoprire la torta.
N.B. Il pan di spagna è un pò duro e la copertura un pò amara (la ricetta del pan di spagna è stata presa dalla torta 21 marzo).