Carpaccio rucola e pecorino

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 160 g di Golfetta
  • 40 g di rucola
  • 40 g di pecorino toscano o altro pecorino semistagionato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Pepe nero macinato al momento

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere il Golfetta in due piatti piuttosto grandi, in modo da poterlo ben stendere.
Pulire, lavare ed asciugare la rucola.
Mettere la rucola sulla bresaola e decorare con il Pecorino a scaglie, l'olio ed una grattugiata di pepe.
Servire immediatamente o coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero fino a mezz'ora prima di servire.

2 persone
315 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 15 minuti
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori