CAPRESE ARROTOLATA
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Ingredienti
- 2 pomodori rossi
- Sale
- 4 foglie di basilico
- 180 g di mozzarelle stesa
- Olio extravergine di oliva
- Origano
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare i pomodori ed affettarli sottili. Disporli su un tagliere leggermente inclinato, salarli e farli riposare per una decina di minuti
Lavare le foglie di basilico, rimuovere la nervatura centrale e tritarle grossolanamente con la mezzaluna.
Preparare un foglio rettangolare di pellicola trasparente ed appoggiarvi sopra la mozzarella.
Unire i pomodori e cospargere con il basilico.
Arrotolare la mozzarella, chiuderla strettamente nella pellicola e riporre in frigorifero per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, togliere la pellicola ed affettare con un coltello molto affilato delle girelle
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