Pasticcio di patate saporito alla Lory
Un piatto certo non adatto per chi è a dieta ,perché bello sostanzioso!
- 4
- Media
- 10 minuti
- 20 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 1 kg di patate
- 2 cipolle medie
- 150 gr di bacon
- 4 uova
- 1 bustina di zafferano
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le cipolle e affettarle a fette non troppo sottili.Pelare le patate e tagliarle a rotelle.
Tappa 2
Tagliare il bacon a pezzettini. Fate rosolare in padella con l'olio caldo la patate girandole ogni tanto.
Tappa 3
Aggiungere le cipolle e il bacon ,mettere il coperchio e cuocere per 8 minuti a fiamma bassa.
Tappa 4
Aggiungere un bicchiere d'acqua calda dove si ha precedentemente sciolto lo zafferano.
Tappa 5
Scoperchiare e cuocere fino a quando le patate saranno cotte. Unire le uova leggermente sbattute, girate con una paletta di legno, regolare di sale e pepe più qualche foglia di prezzemolo.
Tappa 6
Servire in un piatto da portata e servire.