- 8
- Facile
- 15 minuti
- 45 minuti
- Medio
4.1/5
(7 Voti)
Ingredienti
- farina 00 - 360 gr
- burro - 150 gr
- miele (o melassa) - 50 gr
- zucchero di canna scuro - 130 gr
- birra Guinness - 250 ml
- zenzero in polvere - 2 cucchiaini
- cannella in polvere - 2 cucchiaini
- chiodi di garofano - 2
- panna acida - 300 gr
- uova intere - 2
- bicarbonato di sodio - 2 cucchiaini
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 170°. Preparare una teglia rettangolare ricoperta con un foglio di carta da forno. In una casseruola mettere il burro, il miele, lo zucchero di canna scuro , la birra, lo zenzero, la cannella e chiodi di garofano grattugiati in una pentola e far sciogliere a fuoco basso, mescolando delicatamente.
Togliere dal fuoco e mantecare la farina e il bicarbonato con una frusta, togliendo i grumi.
Frullare insieme la panna acida e le uova in una ciotola e poi unirla al composto di pan di zenzero, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Versare il composto nella tortiera e cuocere per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare il pan di zenzero, poi tagliare la torta a quadrati e spolverare con zucchero a velo.