- 4
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- • 500 g di paglia e fieno;
- • 30 g di burro;
- • mezza cipolla;
- • 100 g di prosciutto cotto a dadini;
- • 50 g di piselli;
- • 200 ml di panna da cucina;
- • sale q.b..
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare paglia e fieno mettete a lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto pensate al condimento, in una padella rosolate la cipolla tritata nel burro, aggiungete il prosciutto e lasciate soffriggere per un minuto, unite i piselli e lasciate insaporire ancora per un altro minuto. Incorporate la panna e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto. Regolate di sale.
Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella così per mantecarla e finire la cottura.
Paglia e fieno è una ricetta veloce da realizzare e può essere condita in vari modi. E’ ottima con funghi e speck, ma anche con zucchine e gamberetti.